为什么要按地区购买

  • 如今,普通的美国餐从种植地到购买地的路程超过1500英里。距离影响成本和新鲜度。
  • 食品运输过程中排放的温室气体导致气候变化。区域性的购买意味着农产品越靠近越新鲜,这就提高了它的味道和营养价值。
  • 由于我们所吃的食物大量生产和运输,大肠杆菌的来源不能总是及时查明以预防人类疾病。长时间的旅行增加了细菌生长的机会。季节性和区域性购买的农产品意味着,在大多数情况下,可以在收获后48小时内准备和供应。结果是社区和客户更加健康。
  • 你真的想吃一种绿色采摘的水果或蔬菜,用卡车运上几千英里,在仓库里强制成熟吗?我们不这么认为。
  • 区域性购买确保了南方农场和家庭传统的可持续性。